Un nouveau millésime à découvrir

Millésime 2018
re-naissance du vin

Je suis cépage Roisin
j’ai grandi sur les mêmes terres qu’un autre l’année dernière
mais les saisons de Brassens avaient encore des choses à dire
et je peux les raconter


La chair contenue par mon aromatique peau
le jus en porte la mémoire à votre bouche
Un vigneron a mis son savoir et ses doutes pour la transmettre


Je me souviens
On m’a mis dans un pressoir avec ménagement mais enfermé
et le cirque des rotations de la cage a commencé
En tournant du sol au plafond j’ai deviné les gestes de la cave
entendu des bruits de réfractomètre
Au contact froid de l’acier
appuyé par une étoffe tendre et tiède
j’ai glissé sur des pentes inoxydables
par pompes et tuyaux vers ma nouvelle demeure
Un tonneau de bois chaleureux
juste hermétique comme il faut
à l’image de mon ancienne pellicule d’atmosphère
Quelques levures astronautes m’y accompagnaient d’ailleurs
et on a bien fermenté


Plus haut dans la maison les vendangeuses se reposent
Demain un nouveau millésime se lève
Les ceps sont abandonnés à l’hiver
La terre vibre sous son manteau végétal
Un air manouche au coin du feu et le rictus au coin des lèvres
on peut se reposer heureux
Demain sera Noël

Santé !